健康読本【健康で美しく　山坂薬局】

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◆　目のストレッチを習慣に

読書や勉強、パソコンなどで、目は思いのほか疲れています。目の体操で、疲れた目をいたわってあげましょう。まずは、目玉だけを上下左右にゆっくりと動かします。さらに、時計回りにぐるりと回し、同様にその逆回りも行います。遠くの景色と鼻の頭を交互に見るようにするのも効果的です。

◆　カボチャのあったかスープ
３１日のハロウィーンにちなんで、カボチャのスープに挑戦。
独特のコクのある風味がたまりません。

（4人分）

・カボチャ・・・300g
・玉ねぎ・・・100g
・バター・・・大さじ１
・ローリエ・・・1枚
・塩・コショウ・・・適量
・牛乳・・・1カップ
・生クリーム・・・1/3カップ
・クルトン・・・適量
＜スープ＞
・固形スープ（ブイヨン）・・・1.5個
・水・・・4カップ

１

鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを炒める。

２

そこに、皮をむき一口大にしたカボチャを入れ、スープをひたひたに加え、ローリエを入れて柔らかく煮込む。

３

２を汁ごとミキサーにかけるか裏ごしに。

４

３を鍋に戻し、残りのスープと牛乳・生クリームを加えて温め、塩・コショウで味付ける。

５

スープ皿に入れ、クルトンを散らす。

～おいしい「おにぎり」には、コツがある～

炊きたてのご飯を軽くまぜ、熱いうちに握るのがポイント。
炊きたてのご飯をほぐすことで、旨みやデンプンを含んだ保水膜が米の表面にしっかりと付き、おいしさを長持ちさせてくれるからです。
握るときは、少ない回数で均一に軽く握ってあげましょう。米の粒がつぶれずにおいしいおにぎりになります。


	美容アドバイザーの妻、めぐみです。絵日記風に日々の様子や、美容について綴っています。
10年たっても美しい素肌！これが私のモットーです。　　　　　　→めぐみのブログ

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