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(4人分) |
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・牛肉(薄切り)・・・300g
・たまねぎ・・・1個(200g)
・マッシュルーム・・・8個(40g)
・バター・・・大さじ2
・にんにく・・・2片
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・小麦粉・・・大さじ1
・パプリカ(香辛料)
・・・大さじ1と1/2
・トマトピューレ・・・大さじ4
・スープ
・・・水カップ1+固形スープ1/2
・ブランデー・・・大さじ1
・サワークリーム・・・100g
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1 |
牛肉は2cmの幅の細切りにし、たまねぎ、マッシュルームはそれぞれ薄切りに。 |
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2 |
熱したフライパンにバターを溶かし、すりおろしたにんにくを炒めきつね色になったら、たまねぎ、マッシュルーム、肉の順に強火で炒める。 |
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3 |
肉に火が通ったら、塩・こしょうで味をつけ、小麦粉とパプリカを加えて炒める。 |
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4 |
3.にトマトピューレとスープを加え、とろみがついたら塩・こしょう(分量外)で味を整える。最後ブランデーを入れ、火を止める。 |
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5 |
皿に盛ってサワークリームをかける。 |
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